「御岳 やまめの牧場」でヤマメとイワナを釣りました！2匹とも調理してもらい塩焼きに✨ “焼き枯らし”という方法で40分かけてじっくり焼かれ、骨まで食べられます！皮はパリパリ香ばしく、白身なのに脂の乗った濃厚な味でとても美味しかったです！また友人と一緒に、たくさんヤマメを釣りに来たいです！
■御岳 やまめの牧場
http://www.yamame-farm.jp/p03.html
Our yamame (landlocked salmon) and iwana (char) turned into grilled fish with salt! They use this grilling method called “Yakikarashi”, which makes the entire fish, including the bones, crispy and juicy. The taste was so rich!
