こんばんは、みさきです！先日『築地お魚くらぶ』に参加してきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 旬のお魚を捌いて、楽しく料理して、美味しく食べる！体験型のお魚教室です。巷のお料理教室と違うのは、先生である島津さんは築地で仲卸をしていらっしゃりお魚のプロということ！
今回は初心者対象である「お魚基本のき」コースに参加して、サバを２匹捌きました！（なんだかダジャレみたいです。(笑)）魚の正しい持ち方やウロコの剥がし方のコツ、魚の骨の位置など、黒板などを使ってとにかく丁寧にわかりやすく教えてくださいます。理由もつけて解説してくださるので「どうして？」という疑問も解消でき、お魚について詳しくなれて嬉しかったです♪
I went to Tsukiji Fish Club the other day! For a cooking class. A professional fisherman from tsukiji Mr Shimazu taught me how to cut macharel.
