築地の仲買、佃亀新さんが開催している「魚のさばき方講座」に行ってきました！今回はさばいたのは、アジ２匹とイサキ♪ 繰り返し練習するので、どんどん上達できます。なんでも質問できる先生だったので、リラックスして取り組むことができました！
さばいた魚は持ち帰っていただいたのですが、格別なものでしたよ!(^^)!これからは切り身でなくても買える！？視野が広がった気がします！
We went to a lecture of “how to fillet fish” hosted by Tsukukameshin the other day! Thanks to the lecture, we are able to fillet fish by myself, which means I no longer need to go by sashimi!
