日本初のサステナブルシーフードレストラン「BLUE」①

釣りを楽しむ私たちにとって、漁獲量の減少もすこし気になるニュース。今年春、日本初のサステナブルシーフードレストラン「BLUE」さんが出来たとのことで行ってきました☺

そもそも“サステナブルシーフード”とは、持続可能な漁業で獲られた水産物のこと。将来も今と同じように美味しい水産物を残していくために考えられています。
メニューの横には、サステナブルシーフードを使っていることがわかるマークが！今回は一番人気という「BLUE　特製フィッシュ&チップス」を注文してみました✨見た目が棒状で、かなり珍しい形！衣はパリッパリ、ソースはタルタルとパクチーを使用したものの二種類で女性受けしそう～！

店内もかなりおしゃれで入りやすく、オリジナルのSEAFOODスウェットやキャップなども販売されています。明日に続きます。

Recently we’re concerned about the decrease of catch around the world. Here’s the Japan’s first sustainable seafood restaurant ‘BLUE’. ‘Sustainable Seafood’ is seafood earned by sustainable fishery. There’s a mark beside the menu using sustainable seafood.