こだわりいっぱい！三依渓流つり場の魚料理

「三依渓流つり場」に行ってきました！昨日の続きです。

釣ったニジマスは、塩焼き、唐揚げ、そしてお土産にもなるふりかけにして頂きました！イワナはなんとお刺身に♪
川魚のお刺身は初めてだったのですが、臭さがなくコリコリして、本当に美味しかったです😊つけあわせの山ワサビも絶品！三依の名産品だそうで、一緒に食べたらもう最高でした！！

ニジマスはびっくり｢身がピンク！！！｣。普通、身は白いのですが、ここのニジマスは甲殻類のエサを食べて育っているからピンクに、そして栄養価も高くなるのだそう！脂がのってて、サーモンのような食べやすさでした。
釣って楽しい、食べておいしい、自然に癒されて、いい意味で釣り場らしくない素敵な場所でした💕

We had the rainbow trouts we caught cooked into a fry, a broil, and sprinkles! We can take the sprinkles as a souvenies. We even had the char as sashimi♪ It didn’t have a smell, and was delicinus. The trout’s meat was pink!! Since trouts around here eat shellfish, they are nutricious and the meat is fatty. It was as easy to eat as salmon. Having fun with fishing, eating with delight, and the relaxing nature… This place was cozy, and different to an ordinary fishing facility in a good way♫