築地市場で働いていたことのあるさちえさんの案内で、場内にある「稲良」さんに伺いました！マグロの仲卸をされており、普段はお寿司屋さんなどが買い付けにいらっしゃるお店。ちょうど大きな塊のマグロが職人さんによって切り分けられているところで、包丁さばきを間近で見ることができました。
今回は特別に、赤身とトロを試食させていただきました！と…とろける～(>o<)！！！口に入れた瞬間ふわっと口の中でとけて一瞬でなくなるんです！あまりの美味しさに一同大興奮！お箸が止まりません(笑)！明日に続きます♪
We visited “Inaryo” in Tsukiji fish market! They kindly let us try some lean and fatty tuna, which were so tasty as you can imagine!!
