本格的な夏、到来💦
暑くて食欲も出ないし、作る気力もない…。
しかし先日、私、アジ釣りに行って40匹近く釣れちゃったんです！
1人暮らしで、友達もいないのに40匹もどうしよう〜😂😂(笑)
サッパリしてて、おかずにも、おつまみにもなって、簡単な美味しいアジ料理を作りたい…！！！
ってことで、切って混ぜて焼くだけ！
「ミョウガ香る！アジのサッパリつくね」を作ってみました🐟💕
材料
・アジ 2匹
・ミョウガ 1/4個
・長ネギ 1/3本
・小麦粉 適量
・塩、こしょう 適量
作り方
①アジを三枚におろします。
腹骨を取って、皮も剥ぎます。料理用のピンセットで背骨も抜きます。
②アジの身を細かく刻んでミンチ状にします！
③次に、ネギをみじん切りに！
私がオススメのネギのみじん切りはこの方法！
まず、刃先でネギを回しながら刺します。この時、先端には切れ目が入らないようにしてください。
わかりやすく持つとこんなかんじ！
それを切っていくとバラけることもなく、簡単にみじん切りができちゃうんです！
④みょうがもみじん切りにします。
⑤ミンチ状にしたアジに、長ネギとミョウガを加えます。
それをサクッと混ぜ合わせ、小麦粉と塩こしょうも加えます。
ここで小麦粉を入れるのは、アジやネギが焼く時にバラげないようにするためです。
⑥フライパンにごま油をひいて熱します。
⑦さっき混ぜ合わせた具を、一口大に丸めてフライパンへ！
ひっくり返して両面焼きます。
盛り付けて完成！！
ポン酢をつけたり、大根おろしや、ポン酢だったりサッパリ系のタレをとも相性抜群！
私が一番オススメするのはこちら！ ドレッシングの「味わうおろし」！
ノンオイルでカロリーも低い上に、大根おろしが入ってるので、する手間も省けちゃいます！
面倒くさがりな私には神的存在✨✨
調理時間もなんと10分✨サッパリでどんどん食べられちゃいますよ😋
Now Summer has arrived, it’s so hot and I don’t feel like eating much these days… Last day I went fishing, and I got too much.. so look! I made some fish meatballs. The Japanese ginger smells so good. Just cut, mix, and bake! Making it was a piece of cake!
