本格的な夏、到来💦
暑くて食欲も出ないし、作る気力もない…。

しかし先日、私、アジ釣りに行って40匹近く釣れちゃったんです!

1人暮らしで、友達もいないのに40匹もどうしよう〜😂😂(笑)
サッパリしてて、おかずにも、おつまみにもなって、簡単な美味しいアジ料理を作りたい…!!!

ってことで、切って混ぜて焼くだけ!
「ミョウガ香る!アジのサッパリつくね」を作ってみました🐟💕

材料

・アジ 2匹
・ミョウガ 1/4個
・長ネギ 1/3本
・小麦粉 適量
・塩、こしょう 適量

作り方

①アジを三枚におろします。

腹骨を取って、皮も剥ぎます。料理用のピンセットで背骨も抜きます。

②アジの身を細かく刻んでミンチ状にします!

③次に、ネギをみじん切りに!

私がオススメのネギのみじん切りはこの方法!
まず、刃先でネギを回しながら刺します。この時、先端には切れ目が入らないようにしてください。

わかりやすく持つとこんなかんじ!

それを切っていくとバラけることもなく、簡単にみじん切りができちゃうんです!

④みょうがもみじん切りにします。

⑤ミンチ状にしたアジに、長ネギとミョウガを加えます。

それをサクッと混ぜ合わせ、小麦粉と塩こしょうも加えます。
ここで小麦粉を入れるのは、アジやネギが焼く時にバラげないようにするためです。

⑥フライパンにごま油をひいて熱します。

⑦さっき混ぜ合わせた具を、一口大に丸めてフライパンへ!

ひっくり返して両面焼きます。

盛り付けて完成!!

ポン酢をつけたり、大根おろしや、ポン酢だったりサッパリ系のタレをとも相性抜群!

私が一番オススメするのはこちら! ドレッシングの「味わうおろし」!

 ノンオイルでカロリーも低い上に、大根おろしが入ってるので、する手間も省けちゃいます!
面倒くさがりな私には神的存在✨✨

調理時間もなんと10分サッパリでどんどん食べられちゃいますよ😋

Now Summer has arrived, it’s so hot and I don’t feel like eating much these days… Last day I went fishing, and I got too much.. so look! I made some fish meatballs. The Japanese ginger smells so good. Just cut, mix, and bake! Making it was a piece of cake!

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