前回、江戸川放水路での潮干狩りでたくさんとったマテ貝を使って、トマトジュースで包丁いらず！「超簡単スープパスタ」を作ります！🍅
【材料】
・マテ貝 100g程度
・ほうれん草 2株
・オリーブオイル 大さじ1
★トマトジュース(無塩、無糖) 200ml
★水 100m
★塩胡椒
★固形コンソメ 1/3個
★すりおろしニンニク 小さじ1/2
【作り方】
1.底が深めのフライパンにオリーブオイルを入れて、熱します。
2.そこにマテ貝と手でちぎったほうれん草を加えます。
3.マテ貝が開いて、ほうれん草がしんなりするまで炒めます。
4.★のついた材料を全て加えます。
◎ちなみにトマトジュースはコンビニやスーパーでよく見かけるこの商品を使いました。
5.軽く混ぜ合わせて、煮込みます。
6.煮込んでる間に別の鍋でパスタを茹でます。
7.パスタが茹で上がったら、5.の煮込んだスープにパスタを入れて軽く混ぜ合わせます。
8.お皿に盛り付けて完成！
マテ貝にあまり馴染みがないかもしれませんが、下処理が必要なく（※）、アサリのような風味。もちろんトマトとの相性もバッチリ◎
今回はほうれん草を使いましたが、お好きな野菜でアレンジして作ってみてください✨
※気になる場合には、マテ貝は下処理をしてください。
Using the razor clams I got from clam digging, I made “super easy soup pasta with tomato juice!” 🍅
【Recipe】
1. Pour olive oil in a deep frying pan and heat it up.
2. Add razor clams and hand-teared spinach.
3. Stir fly until the clams are open and the spinach gets soft.
4. Add tomato juice (sugar & salt free), 100 ml water, salt and pepper, 1/3 consommé stock cube, and 1/2 teaspoon garlic paste.
5. Mix gently and simmer.
6. Boil the pasta with another pot while simmering.
7. When the pasta is cooked, add the pasta into the simmered soup from step 5 and mix gently.
8. Complete by serving it on a dish!
