絶品！ニジマスの燻製を作って味わおう🍁釣り＆αが超充実している「奈良子釣りセンター」

こんにちは！茅野まどかです👐
前回に引き続き、「奈良子釣りセンター」レポートの続きです！今回は「釣り以外にも楽しみ要素いっぱい♪」なところをご紹介します！

👉前回の記事：こんな休日が最高🎉ファミリーで釣り＆釣った魚の塩焼きが楽しめる！管理釣り場「奈良子釣りセンター」

前回のおさらい

車で新宿から1時間（初台ICより大月ICまで約75km）ほどの場所にある「奈良子釣りセンター」さん。全部で4か所（現在調整中のため3か所）の釣り堀や渓流で釣りが行えます！
エサ釣りもあり、初心者でも安心なレンタル具ありの管理釣り場です🙆

釣り以外にも楽しいこといっぱい！

「奈良子釣りセンター」では、釣り以外にも楽しめることがた～くさん！
下記のような体験コースがあります✨
・川探検チュービング（川下り専用の浮き輪）＆渓流釣り体験コース（夏季限定）
・燻製焼き体験
・アウトドアギアでほうとう作り体験（冬季限定）　など…

体験教室以外にも、

BBQ専用エリアや・・・

キャンプエリアまである！！

ちなみにキャンプ場のトイレとレンタルシャワーは新設したばかり！超絶キレイでした…🥺（水場がきれいなのは大事ですね）

というような感じで、楽しみ放題な奈良子釣りセンターさん…
すごすぎませんか？😭💛

燻製作り体験にチャレンジ！

たくさんのアクティビティがある中、私は釣りをしながらできる燻製作り体験にチャレンジしました！！

受付にて「燻製焼き体験をお願いしていたのですが・・」と伝えると、「では燻製にするお魚を食べる分だけ釣ってきてください」と話すスタッフさん。その瞬間「みなのもの～！食料🐟を取ってくるのじゃ～！！！」と一斉に釣りをスタートしました。
今回、4人で食べたいと思っているお魚の必要数は燻製焼き4尾、塩焼き2尾、スペシャル（SP）焼き2尾。計8尾！

最初はなかなか釣れず「このままでは私たちのおなかが限界を迎えてしまう…！」と焦りましたが、やるうちにコツを掴んできてみんなで無事、ニジマス確保しました🙋ホッ

（※捌くことはお店の方におまかせすることも可能です）

こちらで釣った魚の下処理をしてみましょう！水道場の正面には画像で捌き方の解説があるのでわからなくても安心です◎

包丁ではなくハサミを使うからお子さんでも簡単にできます！（必ず大人が一緒に見守ってください🌼）
【おなかに切れ目を入れて手で内臓とエラを引っこ抜く➡骨に着いた血合いを洗う】だけでお魚の下処理は完了✌　美味しく頂くためにも是非、下処理をチャレンジしてみてください！

お魚を受付へ持っていき「燻製用の魚釣ってきました～」とお伝えすると、塩焼きにしてくれます。まずはお魚自体にしっかりと火を通してもらいましょう！

ここで、燻製セットの出番！燻製セットは、段ボールと網と燻製用の着火剤を使います。
用意した食材はこちら。塩焼きのマスx4、おつまみアソート、ウインナー、ローストビーフ、カマンベールチーズ、卵、イモチップス…。こんなに燻製セットの網に乗るのか！？と不安になりましたが、

めちゃくちゃいっぱい乗りました（笑）スタッフさんもこんなに乗るとは思っていなかったらしく驚いていました😊

段ボールの蓋を締めて、あとは燻すだけ…放置です！一体どれが一番おいしくなるのか！？❤（ドキドキ）
放置の間にまた釣りを楽しんでのんびり待ちます🙌ちなみに2時間以上燻しましたが、火はまだ残っているようだったので2回戦目も可能です♪

釣りを楽しんでいるとあっという間に時刻は12時過ぎ。そろそろお腹もすいてきたし燻製でご飯にしますか！ドッキドキの蓋を開ける瞬間です…

オ～プ～～ン！！！

やややや！！！！！
もっくもくで燻製のいい香り～！！
美味しそうな匂いが周辺に一気に広がります…ゴクリ…

じゃじゃ～～～～ん！綺麗に盛ってみました✨完成です！量も結構あってかなり満足できそうです🙋

ではでは、実食します・・・パクー

エ゛ッッ・・・
うそ・・・

めっちゃくちゃ燻製になってる…！！！

なんということでしょう。燻製の香りが染みついたニジマス…最高の美味しさです❣
この染みつきの秘訣は、焼いたマスにオリーブオイルをかけていること！油に燻製の香りが吸着してピッタリと燻製がニジマスをまとってくれている…💡

塩焼きも美味しい～！！！♡
大自然の中で味わう自分で釣ったお魚。贅沢～！！！

おっと、みなさん、スペシャル（SP）焼き気になっていますよね？
茅野が勝手に命名スペシャル焼きとは、奈良子釣りセンターでのみ（！？）食べられるフランス焼きとイタリア焼きのことでございます！！

イタリア焼きはオリーブオイルとブラックペッパー。オリーブオイルの相性は良く、ワンランク上の上品な味になります🌷
フランス焼きはガーリックバターソース。一言、罪な味です🌹

色んな食べ方ができるところも個人的には最上級の魅力✨ぜー――んぶ美味しかったなぁ…

オマケ：簡易燻製の教訓

いろいろな食材を燻製に色々してみて今回分かったこと…。
今回のような場合、火を通さなくてもおいしい食材が◎！

温度が高くなることがないので、温めた方が美味しいソーセージや卵はあまり燻製の味もつかず、あたたまりもせずちょっと残念な結果に🥺（卵の場合はウズラの卵をもう少し時間をかけて燻すなら充分アリだと思います！）

油を塗ったニジマスがダントツ美味しかったのですが、二番以降は乾物が良き◎でした！
個人的に次はこれ入れたいな～と思うのは、アーモンドナッツとポテトチップス…！！

まとめ

「奈良子釣りセンター」さんでは、楽しめることがいっぱい！釣りだけじゃない環境は、釣り初心者の方にもより一層楽しんでいただけることと思います。ぜひホームページとにらめっこしながら釣りと、プラスαを何にしようかなぁとご覧になってみてください👏

丸一日楽しんで、いーっぱいリフレッシュしてきてくださいね！🌱☀️

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